D.O.P. TERRA DI BARI CASTEL DEL MONTE BIOLOGICO
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L’Olio “Terra di Bari” – Castel del Monte” è un olio extra vergine D.O.P. (Denominazione di Origine Protetta) prodotto esclusivamente con olive Coratina nei comuni di Andria, Canosa di Puglia, Minervino Murge, Barletta, Corato, Trani, Bisceglie, Altamura, Poggiorsini, Gravina in Puglia e Spinazzola.
È un olio fruttato, di colore verde con riflessi giallo oro. All’olfatto si percepisce l’aroma intenso con note erbacee, di cardo, carciofo e oliva verde. All’assaggio si percepisce il sapore del fruttato intenso con retrogusto di carciofo e piacevoli note di amaro e piccante, dovute all’alta concentrazione di polifenoli.
Il nostro olio è prodotto tramite estrazione a freddo, consentendo di conservarne il sapore, il colore e il valore nutritivo.
Ottimo come condimento di piatti a base di verdure, legumi, zuppe. Ideale su bruschette e carni alla brace.
Disponibile nei formati da 200ml 500ml 750ml e 1lt.
