Olio Extra Vergine di Oliva Biologico Monocultivar Coratina

Olio extra vergine di oliva che può essere considerato come la massima espressione della terra pugliese.

È un olio fruttato, di colore verde con riflessi giallo oro. All’olfatto si percepisce l’aroma intenso con note erbacee, di cardo, carciofo e oliva verde. All’assaggio si percepisce il sapore del fruttato intenso con retrogusto di carciofo e piacevoli note di amaro e piccante, dovute all’alta concentrazione di polifenoli.

Il nostro olio è prodotto tramite estrazione a freddo, consentendo di conservarne il sapore, il colore e il valore nutritivo.
Ottimo come condimento di piatti a base di verdure, legumi, zuppe. Ideale su bruschette e carni alla brace.